Fruits de terroir

Description sommaire 

Elstar 

dans les années 1950.

Elstar  est une pomme ronde de taille moyenne rouge à taches jaunes.

La chair de couleur blanc crème, a une saveur aigre-douce , sucrée et croquante, ce qui en fait une excellente pomme à couteau. Elle tient aussi très bien à la cuisson et fait de très bonnes compotes. Elle est mûre de fin août à octobre et peut se conserver assez longtemps.

Elstar a l'avantage d'être un des fruits les plus rapides à arriver à maturité et  peut donc être commercialisés dès le mois d'août.