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29/10/2012

CHANTECLER OU BELCHARD , Pomme.

Description sommaire

Cantecler détourée.jpg

BELCHARD

 

 

 

Fruit moyen à gros, souvent pentagonal

 

Epiderme jaune terne

Oeil grand ouvert , dans une cavité peu profonde, légèrement bosselée

pédoncule court et trapu

La chair est fine, croquante, acidulée juste ce qu’il faut.

   Excellente au couteau et cuisson

Récolte en septembre

 

consommation de mi-octobre à fin février mars

La floraison tardive convient bien pour les régions d’altitude ou de l’est de la France

L’arbre de bonne vigueur fleurit tardivement..,.

convient à toutes les préparations en cuissons, pâtisserie et compotes

 

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